Du sol à l’assiette – Conférence de Claude Aubert

Suite à la conférence donnée lors du Printemps du martsi le 21 mars dernier, par Claude Aubert et avec son autorisation, nous proposons de mettre en ligne une version enregistrée de celle-ci au format mp3.

Nous l’avons découpée en 15 séquences correspondant aux divers thèmes abordés par le conférencier.

    • La consommation de viandes :

La consommation de viandes

    • Le sucre : danger !

Le sucre

    • Les matières grasses : idées reçues

Les matières grasses

    • Les produits raffinés : les céréales, manger son pain blanc …

Les produits raffinés

    • Les plats cuisinés industriels

les plats cuisinés industriels.mp3

    • Les produits laitiers

Les produits raffinés

    • Le soja

Le soja

    • Les modes alimentaires : le crudivorisme, manger paléolithique

Les modes alimentaires

    • Le gluten

Le gluten

    • Le régime méditerranéen

Le régime méditerranéen

    • Les pesticides

Les pesticides

    • la valeur des aliments bio

la valeur des aliments bio

    • Les gaz à effet de serre

Les gaz à effet de serre

    • Le coût de l’alimentation bio

Le coût de l’alimentation bio

    • Les modes de cultures en bio

Les modes de cultures en bio

Pour en savoir plus :
Sur le sucre : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre
Sur les perturbateurs endocriniens : https://www.anses.fr/fr/content/perturbateurs-endocriniens-1
Sur le régime méditerranéen : http://www.eufic.org/article/fr/artid/regime-mediterraneen/

et aussi : une vidéo sur cette page :
http://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/246/alimentation/conseils-d-expert/458-le-nouveau-regime-mediterraneen.htm