Du sol à l’assiette – Conférence de Claude Aubert
Suite à la conférence donnée lors du Printemps du martsi le 21 mars dernier, par Claude Aubert et avec son autorisation, nous proposons de mettre en ligne une version enregistrée de celle-ci au format mp3.
Nous l’avons découpée en 15 séquences correspondant aux divers thèmes abordés par le conférencier.
- La consommation de viandes :
- Le sucre : danger !
- Les matières grasses : idées reçues
- Les produits raffinés : les céréales, manger son pain blanc …
- Les plats cuisinés industriels
les plats cuisinés industriels.mp3
- Les produits laitiers
- Le soja
- Les modes alimentaires : le crudivorisme, manger paléolithique
- Le gluten
- Le régime méditerranéen
- Les pesticides
- la valeur des aliments bio
- Les gaz à effet de serre
- Le coût de l’alimentation bio
- Les modes de cultures en bio
Pour en savoir plus :
Sur le sucre : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre
Sur les perturbateurs endocriniens : https://www.anses.fr/fr/content/perturbateurs-endocriniens-1
Sur le régime méditerranéen : http://www.eufic.org/article/fr/artid/regime-mediterraneen/
et aussi : une vidéo sur cette page :
http://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/246/alimentation/conseils-d-expert/458-le-nouveau-regime-mediterraneen.htm