Le Martsi du vendredi

Suite à la conférence donnée lors du Printemps du martsi le 21 mars dernier, par Claude Aubert et avec son autorisation, nous proposons de mettre en ligne une version enregistrée de celle-ci au format mp3.

Nous l’avons découpée en 15 séquences correspondant aux divers thèmes abordés par le conférencier.

• La consommation de viandes :

La consommation de viandes

• Le sucre : danger !

Le sucre

• Les matières grasses : idées reçues

Les matières grasses

• Les produits raffinés : les céréales, manger son pain blanc …

Les produits raffinés

• Les plats cuisinés industriels

les plats cuisinés industriels.mp3

• Les produits laitiers

Les produits raffinés

• Le soja

Le soja

• Les modes alimentaires : le crudivorisme, manger paléolithique

Les modes alimentaires

• Le gluten

Le gluten

• Le régime méditerranéen

Le régime méditerranéen

• Les pesticides

Les pesticides

• la valeur des aliments bio

la valeur des aliments bio

• Les gaz à effet de serre

Les gaz à effet de serre

• Le coût de l’alimentation bio

Le coût de l’alimentation bio

• Les modes de cultures en bio

Les modes de cultures en bio

Pour en savoir plus :
Sur le sucre : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre
Sur les perturbateurs endocriniens : https://www.anses.fr/fr/content/perturbateurs-endocriniens-1
Sur le régime méditerranéen : http://www.eufic.org/article/fr/artid/regime-mediterraneen/

et aussi : une vidéo sur cette page :
http://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/246/alimentation/conseils-d-expert/458-le-nouveau-regime-mediterraneen.htm

Ce premier Printemps du Martsi perturbé par une météo défavorable a néanmoins attiré des visiteurs aux nombreux événements programmés sur la journée.

La conférence de Sylviane Sofia et celle de Claude Aubert ont  accueilli plus de 50 personnes. Si les concepts de la permaculture ont un peu fait débat, les problèmes posés par l’alimentation humaine d’aujourd’hui ont recueilli l’unanimité. Peu avant midi, M. Lapray donnait une information sur le compostage. En début d’après midi, l’intervention de Pénélope Barrat sur la lecture des étiquettes a réuni 12 personnes.

Les balades botaniques se sont déroulées dans une ambiance humide et froide et ont attiré 33 adultes et 5 enfants. Après avoir présenté les plantes comestibles dans « le mur des salades » (stellaire, mâche, lamier, ortie…) quelques mètres après le début de la balade, Catherine a décrit l’usage des plantes alimentaires, médicinales, artisanales rencontrées le long du chemin, la façon de les récolter, les conserver et les consommer… et répondu aux nombreuses questions.

La projection du film d’animation Tante Hilda a accueilli 20 enfants et adultes et une huitaine de jeunes enfants a profité des jeux de la garderie.

Le spectacle Pom, Pom, Pom proposé par Annie et Christine a rempli plus de la moitié de la salle paroissiale et la participation très active des enfants a été au rendez-vous.

Un petit diaporama-souvenir de cette journée.

Un grand merci à toute l’équipe organisatrice de cet événement dont la reconduction indispensable s’impose. Et aussi un grand merci au CPECB, à la Municipalité de Saint-Julien-de-Civry, aux producteurs participants, aux associations qui ont apporté un complément riche à cette journée, aux petites mains ayant confectionné assiettes du martsi, crêpes, décorations des stands.

Une belle page d’activisme culturel de rencontres, d’échanges et de convivialité vient de se refermer. Le Martsi continue sa mission de déclencheur de débats, de diffuseur de savoirs, de pratiques, avec la constance du jardinier. Il se réjouit quand les consciences s’enrichissent des plantes qui lèvent et donneront bientôt de nouvelles graines à semer pour le futur.

Ressources pour aborder la permaculture :

Une définition générale du mot permaculture :

Le mot permaculture a été inventé dans les années 70 par les Australiens Bill Mollison et David Holmgren. C’est une contraction de permanent et culture, initialement de permanent et agriculture. La permaculture prétend être la solution la plus rapide, la plus facile et la plus efficace face aux problèmes de l’humanité et de la planète. Dans un contexte où l’anthropocène est de plus en plus perçu comme une fin du monde annoncée, la permaculture offre une issue enthousiasmante à l’humanité, et un futur juste à la Terre.

Suite à la conférence de Sylviane Sofia sur la permaculture nous mettons en ligne une liste de liens  de sites internet et d’ouvrages concernant ce sujet qui semble susciter un intérêt grandissant chez nos concitoyens ayant un  désir de soin des leurs et de leur environnement de vie tout en prenant des distances avec les circuits du marketing habituel à haute empreinte écologique.

Liens :

Un fichier pdf très abordable qui décrit le concept de la permaculture développé par Bill Mollison et David Holmgren : https://verslautonomie.files.wordpress.com/2013/02/guide-du-permaculteur-debutant.pdf

Des infos et des petites vidéos sur le design en permaculture sur : http://www.permaculturedesign.fr/dbuter-la-permaculture/

Un ensemble très complet de vidéos proposé par l’école de permaculture de la Ferme du Bec Héllouin : http://www.ecoledepermaculture.org/films-et-livres.html

Ouvrages :

« Permaculture. Principes et pistes d’actions pour un mode de vie soutenable »  le dernier livre de David Holmgren (l’un des co-fondateurs de la permaculture), paru en 2012 et traduit en France en Aout 2014 –  Edition Rue de l’Echiquier

« Permaculture, Guerir la terre, nourrir les hommes. L’aventure de la ferme du Bec Hellouin »  de Charles et Perrine Hervé-Gruyer – Edition Acte Sud

 » Le guide de la permaculture au jardin. Pour une abondance naturelle » de Carine Mayo – éditions Terre Vivante : http://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/231/jardin-bio/conseils-d-expert/458-le-guide-de-la-permaculture-au-jardin.htm

Une vidéo stimulante de 22 mn par Philip Forrer  pour passer aux travaux pratiques :

 

Cette page pourra être abondée au fur et à mesure par les liens complémentaires sur le sujet.