Le Martsi du vendredi

Pour 4 personnes

800 g de bourguignon ou bœuf à braiser
4 tranches de pain d’épices tartinées de moutarde à l’ancienne
4 oignons hachés
1 bouquet garni
3 cuillères à café de cassonade
3 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
1 litre de bière Jenlain ambrée (je prends celle-ci par goût mais on peut prendre un autre type ambrée ou brune)

Faire colorer les morceaux de viande avec huile, saindoux ou graisse d’oie (c’est meilleur)
Saler poivrer
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine, les oignons hachés, mélanger et cuire 5mn
Ajouter le vinaigre et le litre de bière puis la cassonade
Déposer à la surface les tranches de pain d’épice moutardées
Ajouter le bouquet garni
Laisser mijoter 2h30 à 3 h

Le martsi a lieu tous les 1er vendredis de chaque mois de 17h à 20h (sauf en janvier)

C’est ouvert à tous (adhérents et non adhérents) !

Ce marché a lieu derrière l’église, au centre du village de Saint-Julien de Civry (10 min de Charolles, 10 min de la Clayette).

Attention : svp se garer sur le grand parking au bas du village (descendre le virage à droite après l’église)

pour ne pas gêner la circulation des poids lourds et bus scolaires puis remonter à pied par la ruelle en sens interdit.

Prévoir un panier, caddie, diable, etc…(si vous oubliez une brouette vous sera prêtée).

Aux beaux jours, le marché s’arrête à 20h mais pas les discussions entre connaissances, voisins et amis …prenez aussi le temps de la rencontre au martsi !

Pour rappel, adhérer au Martsi du Vendredi,

• c’est soutenir le travail bénévole effectué chaque mois pour que ce marché existe tel qu’il est,
• c’est appuyer  le choix de consomm ‘acteurs que nous pouvons tous défendre tous ensemble au quotidien via notre alimentation,
• c’est participer au financement des besoins de l’association pour mettre en place les marchés, le groupement d’achat et les actions culturelles qu’elle propose

L’équipe est ouverte, on ne manque pas de travail, d’idées et de projets, alors rejoignez nous, ou faites-nous part de vos idées et de vos envies !